Zašto je važna ček lista? Kao sto se u domaćinstvu nemilo hvatamo za poliranje i brisanje radnih površina, tako i u restoranu pripremni radovi spadaju u neomiljeni deo zaduženja. Da bi gost imao pozitivno...

Pročitaj ceo tekst

Trening osoblja i stvaranje profita Osnova restoranskog biznisa je, kao i svakog drugog, stvaranje profita. Postavlja se pitanje k...

Pročitaj ceo tekst

Motivacija zaposlenih u restoranu je od ogromnog značaja. Vaši gosti stvaraju opšti utisak o restoranu na osnovu više kriterij...

Pročitaj ceo tekst

Uspeh u restoraterstvu ne zavisi samo od dobre hrane već od iskustva koje ste pružili vašim gostima. Za dobro iskustvo su potre...

Pročitaj ceo tekst

Zašto je obuka za konobare važna za vašu karijeru i šta obučen konobar treba da zna? Ukus je najsubjektivniji od svih čula z...

Pročitaj ceo tekst

Mogli ste sigurno čuti da je Feran Adrija najbolji svetski kuvar. Sigurno jeste jedan od najkreativnijih. Gourmet magazin proglas...

Pročitaj ceo tekst

Zašto je posao bariste važan za ugostiteljski biznis? Kafa, zajedno sa pivom i vodom, je u 3 najčešće naručivana pića u bar...

Pročitaj ceo tekst

  Posao barmena podrazumeva izražavanje empatije u verbalnom i tečnom obliku, ali ako niste i sami bili iza bara, biće vam...

Pročitaj ceo tekst

...

Pročitaj ceo tekst

Znate li koji je najstariji restoran na svetu? U današnjem svetu opsednutom hranom, novi restorani otvaraju se preko noći i zatv...

Pročitaj ceo tekst